喝汤四个误区

世界中医药网  2016-01-26 10:36:58复制链接我要评论()RSS

核心提示:饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?喝汤看似一件简单的事情,但是却也有很多讲究。以下这些喝汤常见误区,你有犯过吗?

  饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?喝汤看似一件简单的事情,但是却也有很多讲究。以下这些喝汤常见误区,你有犯过吗?

  吃到最后才喝汤

  中国人的生活习惯是先用餐,后喝汤。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐。这是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,可能已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。

  只喝汤不吃肉

  很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%—15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。

  喝汤速度太快

  如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。

  爱喝滚烫的汤

  人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。

  (来源:科技日报 2015-01-26)

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